Le plein de recettes croustillantes à base de pâte filo

Name: Le plein de recettes croustillantes à base de pâte filo
Total time: 30 min
Cuisine: pâte filo

La pâte filo est une mince pâte feuilletée, utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Photo par vmangalmurti

La pâte filo, orthographiée également phyllo, est une pâte feuilletée très fine, souple et translucide. Particulièrement utilisée dans la cuisine méditerranéenne, elle peut enfermer en son coeur des préparations salées ou sucrées.

Farine blanche, eau et sel suffisent à confectionner de la pâte filo. On aime sa texture croustillante dans les aumônières, les samoussas et les chaussons farcis mais aussi dans les baklawas, pastillas et strudels.

Meilleures recettes de pâte filo et d'épices des Gourmets

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Samoussas au boeuf à peine épicé

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Samoussa au paneer tandoori

Streetfood et cuisine du monde

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Mhancha salée aux légumes, épices et feta

kilometre-0

Cette recette m’a tout de suite plu car elle est très simple. Il s’agit de légumes cuits dans des épices qu’on roule dans des feuilles de filo avec de fêta ce qui en fait un plat complet, parfait pour le soir. On peut changer les légumes en fonction des saisons.

Tourte filo aux asperges

Try this !

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M'hancha aux foie de boeuf

CulinaireAmoula

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Samossas au four à la pâte filo, garniture de patate douce et de cavolo nero

My Nomad Cuisine

Des petites bouchées indiennes végétaliennes pleines de saveurs épicées et croustillantes !

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Gratinez

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Biscuit roulé aux poires, chocolat blanc et épices

délices

Un dessert féerique pour un effet Waouh!!

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Cooking Fée Lili

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15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

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Boccacio (Giovanni)

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Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

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Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.